Respuestas de dos variedades de vid (Vitis vinifera) contrastantes al aumento de temperatura

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Realizada en:
Páginas: 148 p.
Idioma: Español

Colaboradores: Director/a: Co-director/a:
Nombre de la Carrera: Doctorado en Agronomía
Institución: FCA, UNCuyo
Título al que opta: Doctor/a en Agronomía

Resumen en Español :

El cambio climático impactará en la sostenibilidad de los sistemas tanto naturales como agrícolas. Debido al calentamiento global, para Mendoza se estima un aumento de temperatura de entre 2 a 3.5 ºC para fin de siglo. La temperatura es uno de los principales factores que afecta el crecimiento y el rendimiento de las plantas. Además, la vid se caracteriza por una gran variabilidad intra-específica en las respuestas fisiológicas a variaciones ambientales. Al respecto, Syrah y Grenache son dos variedades estudiadas por presentar comportamientos contrastantes frente al déficit hídrico. Se espera que frente a un aumento de temperatura, estas variedades presenten respuestas diferentes. El objetivo de esta tesis fue evaluar el efecto de un aumento en la temperatura media aplicado durante todo el ciclo vegetativo, sobre la fotosíntesis, la eficiencia en el uso del agua y la composición química de la baya, en plantas de Syrah y Grenache en un viñedo de Luján de Cuyo, Mendoza.

Resumen en Inglés :

Climate change will impact the sustainability of natural and agricultural systems. Due to global warming, an increase between 1.5 and 3.5 ºC in mean temperature is expected for the grape-growing region Mendoza. Temperature is one of the main factors affecting plant growth and yield. Furthermore, grapevine is characterized by a high intra-specific variability in the physiological responses to environmental factors. In this regard, Syrah and Grenache are two varieties reported for having contrasting behaviors in response to water deficit. It is expected that under high temperature, these varieties would respond differently. The objective of this thesis was to evaluate the effect of an increase in the mean temperature applied throughout the vegetative cycle, on photosynthesis, water use efficiency and berry chemical composition in Syrah and Grenache plants, in a vineyard located at Luján de Cuyo, Mendoza.

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