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Fernández, M. Celeste
Algarroba Análisis de la varianza Bosques de algarrobo Composición nutricional Fruto Harina de algarroba Morfología foliar Morfometría Morphology Nutritional composition, Productos forestales no madereros Propiedades químicas de harina Prosopis flexuosa Prosopis pallida Provincia fitogeográfica del Monte Prueba de Tukey Región del Monte (Argentina) Vaina de algarroba Vaina foliar Variabilidad Zonas áridas
2020
Rabino, Gabriela Elisa
Alimentos naturales Alimentos sanos Aloe vera Análisis microbiológico Análisis nutricionales Aptitud de consumo Bonarda Código Alimentario Argentino Evaluación sensorial de los alimentos Gel de aloe Helado Industria alimentaria Jugo de uva Malbec Uva Valor nutritivo
2020
Mognaschi, Paula Elizabeth
Alérgeno Alérgenos alimentarios Alimento libre de gluten Alimentos sin TACC Análisis nutricionales Análisis organoléptico Etiquetado de alimentos Gluten Harina de garbanzo Harinas alternativas Método estadístico Nutrición humana Pan Pan libre de alérgenos Pan sin gluten Premezcla Productos libres de alérgenos Proteína de arveja Proteína vegetal Tabla de composición nutricional
2024