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Temática:
Calderón, Valeska, Díaz, Katy, Jara, Carlos y Madrid, Alejandro
Actividad antioxidante Diospyros kaki Frutales Propiedades antimicrobianas Propiedades antioxidantes Pulpa
2018
Assof, Mariela Vanesa , Césari, Cecilia Alicia , Coccia Zagami, Antonella Mariana , Díaz Sambueza, Mariela Alejandra y otros 8 autores/as.
Antioxidantes Antioxidantes naturales Flores comestibles Horticultura Nutrición Producto vegetal Propiedades medicinales
2019
Davies, Cristina, Mongelat, Sandra y Segovia, Sebastián
Arándano Concentración de jugos Propiedades antioxidantes Vaccinium corymbosum
2019
Contreras Cortes, Leonardo Ernesto Ulises, Hernández Carranza, Paola, Luna Guevara, Juan José, Luna Guevara, María Lorena y otros 1 autores/as.
Actividad antioxidante Antioxidant activity Nutrición Nutritional characteristics Propiedades bioactivas Propiedades fisicoquímicas Pulpa de frutas Renealmia alpinia Rottb
2018
Estalles, María Marta Mercedes
Aceptación del consumidor Ajo Ajo negro Alimentos saludables Allium sativum Antioxidantes Comportamiento del consumidor Composición nutricional Cultivares de ajo INTA Morfología vegetal Nutracéuticos Prebióticos Propiedades anticancerígenas Propiedades fisicoquímicas Propiedades organolépticas Protocolos
2020
Laham, Layla Celina
Análisis de mercado Análisis organoléptico Antioxidantes Código Alimentario Argentino Compuestos fenólicos Espectrofotometría Frutos rojos Jugo de frutas Jugo de hortalizas Naranja dulce Productos a base de hortalizas Productos nuevos Propiedades fisicoquímicas Prueba de Tukey Pulpa de frutas Remolacha Rotulado nutricional de alimentos Valor nutritivo Zanahoria
2019