Accedé libremente a los hacer auto objetos digitales publicados (+ info). En el cajón de resultados encontrará la categoría #ID, que es un número de identificación unívoco del registro documental.
Utilizar los siguientes términos para filtrar la búsqueda
Temática:
Ortíz, Silvia, Universidad Nacional de Cuyo. Centro de Información y Comunicación. Área Radio y Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria
Ácido ascórbico Avitaminosis Deficiencia vitamina C Escorbuto Guerra Hemorragia Hemorragia Huesos Osteoporosis Osteoporosis Vitamina hidrosoluble
2001
Rivarola, Emilce y Salomón, Susana Elsa
Ácido ascórbico Antioxidantes hidrosolubles Antioxidantes liposolubles Historia de la aplicación médica de los oxidantes Mendoza (Argentina) Peroxidación de lípido
2010
Apáez Barrios, Patricio, Pedraza Santos, Martha E., Raya Montaño, Yurixhi Atenea y Rocha Granados, María del Carmen
Acidez titulable Ácido ascórbico Anthocyanins Antocianinas Aplicación foliar Ascorbic acid Cálices de jamaica Cáliz Cobre Hibiscus sabdariffa Hibiscus sabdariffa Hibiscus sabdariffa Propiedades fisicoquímicas Titratable acidity
2018
Campos, Susana
Ácido ascórbico Ácido cítrico Aditivos para alimentos Alcachofa Alcaucil Alimentos mínimamente procesados Alimentos refrigerados Almacenamiento poscosecha Análisis de la varianza Análisis del Modelo Bifactorial Conservación de alimentos Conservas alimenticias Cynara scolymus Envasado bajo atmósfera modificada Metabisulfito de sodio Métodos de conservación Poscosecha Productos vegetales procesados Propiedades organolépticas
2021