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Temática:
Bauzá, Mónica, Cánovas, Laura, Enriquez, Verónica L. y Herrera, María C.
Aceite de oliva Calidad del producto Mendoza (Argentina)
2000
Araniti, Elena Verónica, Bauzá, Marta Mónica, Cerchiai, Edgar, Magariños, Cecilia y otros 1 autores/as.
Aceite de oliva Cuyo (Argentina : región) Investigación agrícola
2000
Ambrosini, Carlos Alberto
Aceite de oliva Análisis de la demanda de aceite de oliva Análisis de la oferta Análisis del comercio de aceite de oliva Consumo Consumo de aceite de oliva aromatizado en Mendoza Datos estadísticos Demanda Mercado Obstáculos comerciales Oferta
2013
Freixas, Aída A. y Schmidt de Gil, Juanita
Aceite de oliva Enranciamiento del aceite Enzimas Microorganismos Peróxidos
1954
Aciar, Sol Aneley, Amadio, Claudia Miriam, Araniti, Elena Verónica, Bonilla, Luis Angel y otros 5 autores/as.
Aceite de oliva Margarina Oleogel
2019
Gez, María Inés, González, Graciela, Mercado, Laura, Navarro, Armando y otros 1 autores/as.
Aceite de oliva Contaminación Industria Medio ambiente Mendoza (Argentina) Química
2006
Altamira, Lucía Laura
Aceite de oliva virgen extra Aceite vegetal Análisis sensorial Cera de abeja Contenido de lípidos Contenido lipídico Evaluación sensorial de los alimentos Gelatina Goma xantan Goma xántica Grasas y aceites de cocina Grasa vegetal Industria alimentaria Oleogeles Oleogenación Propiedad fisicoquímica Propiedad organoléptica Queso crema
2024
Banco, Adriana Pamela, López Appiolaza, Carlos Martín, Monasterio, Romina Paula, Salomón, María Victoria y otros 3 autores/as.
Aceite de oliva Olivicultura Variedades de olivo
2019
Ingrassia Moreno, Estefanía Belén
Aceite de oliva Aceite de oliva variedad Frantoio Ácidos grasos Análisis organoléptico Biotecnología Desarrollo de un producto Evaluación sensorial de los alimentos Índice de peróxidos Mayonesa Mendoza (Argentina : Provincia) Polifenoles Propiedades fisicoquímicas
2020
Crescitelli, J., Fernandez, M., Fornés, M., Funes A, y otros 2 autores/as.
Aceite de oliva Anticolesterolemiantes Nutrición
2019
Weaver Monchablon, Lihuén
Aceite de oliva Alimentación saludable Alimentos saludables Alimentos sin gluten Alimentos sin TACC Análisis organoléptico Aperitivo Dieta sin gluten Fibra alimentaria Galletas Galletas Galleta snack Hábitos alimenticios saludables Organización Mundial de la Salud Piel de tomate Snack Sodio
2023
Amadio, Claudia Miriam, Araniti, Elena Verónica, Asarchuk, Andrés Gustavo, Barbero, Miguel Ángel y otros 21 autores/as.
Aceite de oliva Aceites comestibles Productos vegetales procesados
2019
Comapgnoni, Maricel, Tittarelli, Claudia y Williams, Sara
Aceite de oliva Biotecnología agrícola Especie porcina Semen
2018
Carrasco, Emmanuel
Aceite de oliva Alperujo de oliva Anaerobiosis Biodigestores Biogás Codigestión anaerobia Desechos orgánicos Estiércol de las aves de corral Excrementos animales Guano de gallina Industria del aceite
2019