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Temática:
Altamira, Lucía Laura
Aceite de oliva virgen extra Aceite vegetal Análisis sensorial Cera de abeja Contenido de lípidos Contenido lipídico Evaluación sensorial de los alimentos Gelatina Goma xantan Goma xántica Grasas y aceites de cocina Grasa vegetal Industria alimentaria Oleogeles Oleogenación Propiedad fisicoquímica Propiedad organoléptica Queso crema
2024
Weaver Monchablon, Lihuén
Aceite de oliva Alimentación saludable Alimentos saludables Alimentos sin gluten Alimentos sin TACC Análisis organoléptico Aperitivo Dieta sin gluten Fibra alimentaria Galletas Galletas Galleta snack Hábitos alimenticios saludables Organización Mundial de la Salud Piel de tomate Snack Sodio
2023
Crescitelli, J., Fernandez, M., Fornés, M., Funes A, y otros 2 autores/as.
Aceite de oliva Anticolesterolemiantes Nutrición
2019
Fernández Rivera, María del Pilar
Aceite de oliva Cambio climático Ciclo de vida de los productos Consumo de agua Consumo de energía De la cuna a la cuna De la cuna a la tumba Envases de PET Evaluación de impacto Evaluación del ciclo de vida Impacto ambiental Método Demanda Acumulada de Energía Polietilenotereftalato (PET) Producción agroindustrial Reciclaje Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
2020