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Amadio, Claudia, Dediol, Cora, Medina, Rosa, Miralles, Susana y otros 1 autores/as.
Aceite esencial de orégano Antioxidantes Carvacrol Conservantes Datos estadísticos Especias Mendoza (Argentina) Orégano Polifenoles Preservadores Timol
2011
Castillo, María Paula
Aceites esenciales Aceites vegetales Aditivos naturales Aditivos para alimentos Ajo Antimicrobianos Antioxidantes Carne de res Conservación de alimentos Conservantes naturales Extractos vegetales Hamburguesas Mendoza (Argentina : Provincia) Orégano Preservantes de alimentos
2017
Dimarco Palencia, Frida C.D., Ferrari,Gabriela V. y Montaña, M. Paulina
Aceites esenciales Coleus amboinicus Compuestos volátiles Oxidación Productos vegetales procesados Reacciones químicas Riboflavina
2018
Amadio, Claudia, Farrando, Silvina y Zimmermann, Mónica
Aceite de orégano Alimentos refrigerados Análisis organoléptico Calidad de la carne Carne de res Carne refrigerada Chitosan Conservation Edible coatings Food quality Hamburger Hamburguesas Oregano essential oil Propiedades organolépticas Quitosano Radicales libres Recubrimiento comestible Sustancias reactivas al ácido tiobarbitúrico
2019