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Cia, Laura Soledad
Alimento funcional Análisis microbiológico Azúcar blanco Azúcar mascabo Bacteria acidoláctica Bebida Bebida artesanal Bebida de kéfir Bebida fermentada Código Alimentario Argentino Endulzante Granos de kéfir de agua Información sobre nutrición Kefir kéfir de agua Levadura Microbiología alimentaria Miel Nutrición humana Probiótico Propiedad fisicoquímica Tíbicos
2024
Genoud, Gimena Anahí
Alimento funcional Análisis organoléptico Argentina Bagazo Evaluación sensorial Harina Harina de bagazo de naranja Industria alimentaria Industria citrícola Método estadístico Método Weende Naranja dulce Propiedad fisicoquímica Residuos sólidos Residuos vegetales Reutilización de residuos Revalorización Secado Secado de residuos sólidos Sostenibilidad Subproducto Subproductos de cítricos
2025