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Temática:
Bafumo, Roberto Felipe
Alimentos funcionales Alimentos saludables Análisis de la varianza Brásicas Compuestos fenólicos Hortalizas Isotiocianatos Microgreens Micro-hortalizas Nuevos alimentos Rabanito Raphanus sativus Rúcula Sustentabilidad de los alimentos Sustratos sustentables Técnicas analíticas
2022
Coste, Elena Beatriz, Debandi, Romina Estefanía, Dip, Gladys María del Valle, Maestre, Santiago y otros 7 autores/as.
Alimentos saludables Nutrición Producción de alimentos Sustentabilidad
2019
Peppi, Claudio Darío
Alimentos saludables Antioxidantes Fitoquímicos Mermeladas Tomate
2015
Adam, Sandra Gabriela , Brescia, María Marcela, Fittipaldi, Carolina Beatriz y Salsamendi, Maité
Alimentación humana Alimentación saludable Educación alimentaria Extensión universitaria
2022
Crescitelli, María Estefanía
Alimentos para niños Alimentos sanos Educación alimentaria y nutricional Educación primaria Encuestas Manipulación de alimentos Mendoza (Argentina : Provincia) Proyectos pilotos
2014
Weaver Monchablon, Lihuén
Aceite de oliva Alimentación saludable Alimentos saludables Alimentos sin gluten Alimentos sin TACC Análisis organoléptico Aperitivo Dieta sin gluten Fibra alimentaria Galletas Galletas Galleta snack Hábitos alimenticios saludables Organización Mundial de la Salud Piel de tomate Snack Sodio
2023
Ramirez, Daniela Andrea
Ajo Allium sativum Bioeficacia Composición de los alimentos Compuestos bioactivos Contenido de nutrientes (alimentos) Cultivo de hortalizas Cuyo (Argentina : región) Productos nutracéuticos Propiedades biológicas
2022
Rodriguez Aguilar, Daiana
Alimento libre de gluten Alimentos ricos en fibra Alimentos saludables Alimentos sin gluten Análisis organoléptico Aperitivos Celíacos Deshidratación Fuente de fibra Harina de maíz Kale Lino Nuevos alimentos Remolacha Semillas Sésamo Snack Técnicas analíticas
2023
Bayardi, Fernando, Cano, Eliana, Cenci, Estela, Desgens, Jeremías y otros 9 autores/as.
Educación alternativa Educación primaria Hábitos alimentarios Higiene de los alimentos Juegos didácticos Las Heras (Mendoza, Argentina) Luján de Cuyo (Mendoza, Argentina) Obra de teatro Producción teatral Programas de extensión Proyecto de educación
2015
Cittadini, Nicolás Martín
Alimentos envasados Alimentos saludables Cambio social Código Alimentario Argentino Consumo de alimentos Dieta saludable Emparedados Enfermedades relacionadas con la obesidad Estudiantes universitarios Hábitos alimentarios Mendoza (Argentina : Provincia) Obesidad Preservación de alimentos Sándwiches Sobrepeso Valor nutritivo
2018
Yanzón, Gonzalo Fernando
Cursos de capacitación Dinámicas de teatro Educación alimentaria y nutricional Luján de Cuyo (Mendoza, Argentina) Manipulación alimentaria Productos de la carne Promoción de la salud Teatro Teatro foro Técnicas de enseñanza
2021
Estalles, María Marta Mercedes
Aceptación del consumidor Ajo Ajo negro Alimentos saludables Allium sativum Antioxidantes Comportamiento del consumidor Composición nutricional Cultivares de ajo INTA Morfología vegetal Nutracéuticos Prebióticos Propiedades anticancerígenas Propiedades fisicoquímicas Propiedades organolépticas Protocolos
2020
Barberá, Soledad
Alimentación saludable Alimentos industrializados Competencia desleal Competencia imperfecta Dieta saludable Etiquetado nutricional Industria panadera Legislación alimentaria Ley de los octógonos Ley de Promoción de la Alimentación Saludable Ley Nacional 27.642 Nutriente Nutrientes cítricos Octógonos Panificación Producto horneado Productos de panadería Rotulación
2024