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Temática:
Cano, Marcela Jael
Alimentos deshidratados Análisis de riesgos Arveja Arvejas secas Conservas alimenticias HACCP Industria alimentaria Inocuidad alimentaria Norma IRAM 323:2010 Pisum sativum Procesamiento de alimentos Puntos de control críticos Seguridad alimentaria Tecnología de alimentos
2019
Leitón, Melanie Nair
Alimentos sin gluten Análisis de riesgos Celiaquía Control de temperatura HACCP Inocuidad alimentaria Normas ISO Población celíaca Puntos críticos de control Sistema de gestión de calidad
2023
Morales, Mauricio Fabián
Análisis de peligro Carne de res Carne de vacuno empacada Charqueo Desposte HACCP Inocuidad alimentaria Puntos de control críticos
2021
Angón, Elena, Barba, Cecilio, García, Antón, González, Ana y otros 2 autores/as.
Análisis bibliométrico Animal genetic resources Bibliometric analysis Conocimiento científico España Especies en peligro de extinción Local breeds Políticas de conservación Razas autóctonas Razas de ganado Razas españolas Recursos zoogenéticos
2018