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Temática:
González, Mariela, Ramos, Ivana y Tolay, Martin
Actividad antioxidante Alimento bioactivo Biopolímeros Propóleos
2018
Ponce, Ivonne Belén
Ácido tiobarbitúrico Análisis estadístico Antioxidante en alimentos Antioxidantes Cabernet suavignon Carne de res Carne de vaca Carne vacuna Medallones de carne vacuna Productos de la carne Vino tinto
2013
Castillo, María Paula
Aceites esenciales Aceites vegetales Aditivos naturales Aditivos para alimentos Ajo Antimicrobianos Antioxidantes Carne de res Conservación de alimentos Conservantes naturales Extractos vegetales Hamburguesas Mendoza (Argentina : Provincia) Orégano Preservantes de alimentos
2017
Laham, Layla Celina
Análisis de mercado Análisis organoléptico Antioxidantes Código Alimentario Argentino Compuestos fenólicos Espectrofotometría Frutos rojos Jugo de frutas Jugo de hortalizas Naranja dulce Productos a base de hortalizas Productos nuevos Propiedades fisicoquímicas Prueba de Tukey Pulpa de frutas Remolacha Rotulado nutricional de alimentos Valor nutritivo Zanahoria
2019