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Temática:
Beretta, Hebe Vanesa, Camargo, Alejandra, Farrando, Silvina Andrea, Fusari Gómez, Cecilia Mara y otros 5 autores/as.
Brassicaceae Bromatología Fitoquímicos Tecnología de alimentos
2019
Bafumo, Roberto Felipe
Alimentos funcionales Alimentos saludables Análisis de la varianza Brásicas Compuestos fenólicos Hortalizas Isotiocianatos Microgreens Micro-hortalizas Nuevos alimentos Rabanito Raphanus sativus Rúcula Sustentabilidad de los alimentos Sustratos sustentables Técnicas analíticas
2022