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Salvatella, José Manuel
Almacenamiento de materias primas Buenas prácticas de higiene Buenas prácticas de manufactura Control de alimentos Control de producción Diagramas de flujo Fábrica experimental de la Facultad de Ciencias Agrarias Gestión industrial Materia prima Norma IRAM 324:2010
2024
Bosio, Agostina, Brenda, Monchablon, Dip, Gladys, Leal, Marina y otros 6 autores/as.
buenas prácticas de higiene Buenas prácticas de manufactura Contaminación cruzada Enfermedades transmitidas por alimentos ETA Industria panadera Manipulación de los alimentos Materia prima Panadería Panificación Panificados Transporte de alimentos
2015