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Temática:
Bernardi, Analía Marcela
Caracterización de levaduras Datos estadísticos Enología Fermentación alcohólica Fermentación vínica Levadura Levaduras autóctonas Levaduras enológicas Mendoza (Argentina) Mosto de uva Selección de levaduras Vitivinicultura
2013
Ortega, Amalia María de los Angeles
Brix Fermentación espontánea Levadura Levaduras autóctonas Malbec Mosto de uva Propiedad fisicoquímica Quebrada de Humahuaca (Jujuy, Argentina) Saccharomyces Vinos de altura
2024