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Ramírez Díaz, Pamela Betiana
Café Cafetería Celiaquía Competencia Enfermedad celíaca Flujo de fondos Gluten Marketing Mercado Negocio Plan de negocios T.A.C.C
2021
Leitón, Melanie Nair
Alimentos sin gluten Análisis de riesgos Celiaquía Control de temperatura HACCP Inocuidad alimentaria Normas ISO Población celíaca Puntos críticos de control Sistema de gestión de calidad
2023