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Temática:
David, Diana Kathleen y Yáñez, Lilibeth
Agroindustria Conservas alimenticias Economía Industria Industria de conservas Mendoza (Argentina) Proceso histórico
2003
Fernández de Rank, Elena, Monserrat, Susana y Sluka, Esteban
Agro Bean Berenjena Canned foods Chaucha Conservas alimenticias Cultivos Eggplant Pepper Pimiento Tecnología
2005
Cano, Marcela Jael
Alimentos deshidratados Análisis de riesgos Arveja Arvejas secas Conservas alimenticias HACCP Industria alimentaria Inocuidad alimentaria Norma IRAM 323:2010 Pisum sativum Procesamiento de alimentos Puntos de control críticos Seguridad alimentaria Tecnología de alimentos
2019
Arce, Osvaldo, Condorí, Marina Susana, Fernández de Rank, Elena, Monserrat, Susana y otros 1 autores/as.
Análisis microbiológico Aptitud para la conservación Conservas alimenticias Economía Exportaciones Frijol Industria de conservas Método Appert Porotos Productos enlatados Tecnología Tecnología de barreras Tucumán (Argentina)
2009
Ortíz, Silvia, Universidad Nacional de Cuyo. Centro de Información y Comunicación. Área Radio y Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria
Agentes biológicos Alimentos Almacenamiento de alimentos Comida Conservación de alimentos Conservas alimenticias Contaminación Control de alimentos Guerra Higiene alimentaria Inspección de alimentos Intoxicación alimentaria
2001
Borgo, Estefanía
Aceitunas Aceitunas verdes Aguas residuales Conservas alimenticias Consumo de agua Efluentes industriales Efluentes olivicolas Eliminación de desechos Industria olivícola Mendoza (Argentina : provincia) Tratamientos de afluentes
2013
Campos, Susana
Ácido ascórbico Ácido cítrico Aditivos para alimentos Alcachofa Alcaucil Alimentos mínimamente procesados Alimentos refrigerados Almacenamiento poscosecha Análisis de la varianza Análisis del Modelo Bifactorial Conservación de alimentos Conservas alimenticias Cynara scolymus Envasado bajo atmósfera modificada Metabisulfito de sodio Métodos de conservación Poscosecha Productos vegetales procesados Propiedades organolépticas
2021