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Tipo:
Temática:
Sálice Recchia, Anabella
Cinética de reacciones Diseño experimental Estrés térmico Fermentación alcohólica Fermentaciones problemáticas Industria del vino Levadura de vino Métodos estadísticos Saccharomyces cerevisiae S. cerevisiae Shock térmico Tratamiento térmico
2021
Peverelli, M. Cecilia y Rogers, W. John
Antioxidant enzymes Enzimas antioxidantes Estrés térmico Heat shock proteins Heat stress Lipid peroxidation Loci de rasgos cuantitativos Metabolómica Metabolomics Peroxidación lipídica Proteínas de choque térmico Quantitative trait loci
2013