Accedé libremente a los hacer auto objetos digitales publicados (+ info). En el cajón de resultados encontrará la categoría #ID, que es un número de identificación unívoco del registro documental.
Utilizar los siguientes términos para filtrar la búsqueda
Alonso, Néstor, Álvarez, Bruno Thomas , Cabeza, María Silvina , Cervantes, Marisa Roxana y otros 7 autores/as.
Enología Procesamiento de alimentos Uvas orgánicas Vinificación Vitivinicultura
2019
Ortega, Amalia María de los Angeles
Brix Fermentación espontánea Levadura Levaduras autóctonas Malbec Mosto de uva Propiedad fisicoquímica Quebrada de Humahuaca (Jujuy, Argentina) Saccharomyces Vinos de altura
2024