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Cánovas, Laura, Di Giorgio, Lucía Lara, Guinle, Viviana y Ventrera, Nancy
Aloe Aloe maculata Análisis organoléptico Ciruela desecada Ciruela pasa Film comestible Gel de aloe Geles Película comestible Productos secos Propiedades fisicoquímicas Revestimiento comestible
2017
Rabino, Gabriela Elisa
Alimentos naturales Alimentos sanos Aloe vera Análisis microbiológico Análisis nutricionales Aptitud de consumo Bonarda Código Alimentario Argentino Evaluación sensorial de los alimentos Gel de aloe Helado Industria alimentaria Jugo de uva Malbec Uva Valor nutritivo
2020
Palleres, Ana Claudia
Alimentos sin gluten Alimentos sin TACC Calidad nutricional Enfermedad celiáca Galletas Gel de aloe Industria alimentaria Intolerancia a los alimentos Nutrición Propiedades organolépticas
2022
Porta, María Antonella
Alimento Alimentos del futuro Alimentos nuevos Aloe Análisis organoléptico Análisis sensorial Bebida Bebida análcholica Código Alimentario Argentino Fábrica experimental de la Facultad de Ciencias Agrarias Fruta Gel de aloe Industria alimentaria Jugo de durazno Néctar Néctar de durazno Nutrición humana Procesos industriales Propiedad fisicoquímica
2025