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Temática:
Ortíz, Silvia, Universidad Nacional de Cuyo. Centro de Información y Comunicación. Área Radio y Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria
Aceites Colesterol Grasa hidrogenada Guerra Hidrogenación Lípidos Productos grasos
2001
Silva, Hernán Asdrúbal
Conducta alimentaria Historia cultural Historia económica Siglo XVIII
1973
Cancino-Baier, David, Cancino-Baier, David, Inostroza, Karla, Muñoz, Erwin y otros 2 autores/as.
Grasa abdominal Grasa dorsal Nutrición animal
2019
Martínez, Sarita, Medel, Joaquín y Zamorano, Marcela
Aceite de girasol Ácidos grasos Ácidos grasos trans Chile Datos estadísticos Ensayos Fatty acid profile Grasa hidrogenada Hydrogenated fats Perfil en ácidos grasos Sunflower oil Trans fatty acids
2013
Acosta Manrique, Nicolás Damián
Aceite para freír Alimentos fritos Fritura Grasas para cocinar Grasas saturadas Grasas y aceites de cocina Nutrición Humana Perfil lipídico
2014
Boarelli, P., Colombo, R., Fornés, Miguel y Saez, E
Hipercolesterolemia Nutrición animal
2019
Crescitelli, J., Fernandez, M., Fornés, M., Funes A, y otros 2 autores/as.
Aceite de oliva Anticolesterolemiantes Nutrición
2019
Cordo Sandra Myriam, García,Cybele Carina y Vazquez, Cecilia Alejandra
Emulsiones grasas intravenosas Membrana dobles de lípidos Metabolismo celular
2019
Arancibia, Celeste, Barauna, Andrea Anabella, Colombo, Regina Lucía, Deis, Leonor y otros 9 autores/as.
Antocianinas Antocianinas Colesterol Hipercolesterolemia Vinos enriquecidos
2019
Ortíz, Silvia, Universidad Nacional de Cuyo. Centro de Información y Comunicación. Área Radio y Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria
Aminoácidos Calidad proteica Carbohidratros Compuestos orgánicos Energía Grasas Guerra Hidratos de carbono Lípidos Oxidación Sacáridos Síntesis celular Vitaminas
2001
Altamira, Lucía Laura
Aceite de oliva virgen extra Aceite vegetal Análisis sensorial Cera de abeja Contenido de lípidos Contenido lipídico Evaluación sensorial de los alimentos Gelatina Goma xantan Goma xántica Grasas y aceites de cocina Grasa vegetal Industria alimentaria Oleogeles Oleogenación Propiedad fisicoquímica Propiedad organoléptica Queso crema
2024