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Temática:
Drago, Silvina Rosa , Galán, María Gimena y Yerien, Virginia
Andropogon Harina de sorgo Sorgo
2018
Fernández, M. Celeste
Algarroba Análisis de la varianza Bosques de algarrobo Composición nutricional Fruto Harina de algarroba Morfología foliar Morfometría Morphology Nutritional composition, Productos forestales no madereros Propiedades químicas de harina Prosopis flexuosa Prosopis pallida Provincia fitogeográfica del Monte Prueba de Tukey Región del Monte (Argentina) Vaina de algarroba Vaina foliar Variabilidad Zonas áridas
2020
Rodriguez Aguilar, Daiana
Alimento libre de gluten Alimentos ricos en fibra Alimentos saludables Alimentos sin gluten Análisis organoléptico Aperitivos Celíacos Deshidratación Fuente de fibra Harina de maíz Kale Lino Nuevos alimentos Remolacha Semillas Sésamo Snack Técnicas analíticas
2023
Collavino, Marcelo, Giménez, Rosana A. y Pelicano, Alicia
Castor plant Flour of corn Harina de maíz Insecticidas Lepidoptera Plodia Plodia Interpunctella Polilla de harina Ricinus Communis Semiochemicals Semioquímicos Sustancias tóxicas
2006
Abarca, Diego Ismael Antonio , Calderón Andrea , Casale, Gimena , Cruz Funes, Elisa María y otros 18 autores/as.
Harina de trigo Macronutrientes Productos vegetales procesados Tecnología de alimentos
2019
Genoud, Gimena Anahí
Alimento funcional Análisis organoléptico Argentina Bagazo Evaluación sensorial Harina Harina de bagazo de naranja Industria alimentaria Industria citrícola Método estadístico Método Weende Naranja dulce Propiedad fisicoquímica Residuos sólidos Residuos vegetales Reutilización de residuos Revalorización Secado Secado de residuos sólidos Sostenibilidad Subproducto Subproductos de cítricos
2025
Mognaschi, Paula Elizabeth
Alérgeno Alérgenos alimentarios Alimento libre de gluten Alimentos sin TACC Análisis nutricionales Análisis organoléptico Etiquetado de alimentos Gluten Harina de garbanzo Harinas alternativas Método estadístico Nutrición humana Pan Pan libre de alérgenos Pan sin gluten Premezcla Productos libres de alérgenos Proteína de arveja Proteína vegetal Tabla de composición nutricional
2024