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Temática:
Rabino, Gabriela Elisa
Alimentos naturales Alimentos sanos Aloe vera Análisis microbiológico Análisis nutricionales Aptitud de consumo Bonarda Código Alimentario Argentino Evaluación sensorial de los alimentos Gel de aloe Helado Industria alimentaria Jugo de uva Malbec Uva Valor nutritivo
2020
Maza, Marcos Andrés, Paladino, Silvia y Sánchez, María Laura
Chardonnay Datos estadísticos Duración de la fermentación Fermentation rate Grape juice Jugo de uva Mendoza (Argentina) Mosto de uva Nitrógeno asimilable Time course of fermentation Velocidad de fermentación
2004