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Temática:
Ramirez, Daniela Andrea
Ajo Allium sativum Bioeficacia Composición de los alimentos Compuestos bioactivos Contenido de nutrientes (alimentos) Cultivo de hortalizas Cuyo (Argentina : región) Productos nutracéuticos Propiedades biológicas
2022
Estalles, María Marta Mercedes
Aceptación del consumidor Ajo Ajo negro Alimentos saludables Allium sativum Antioxidantes Comportamiento del consumidor Composición nutricional Cultivares de ajo INTA Morfología vegetal Nutracéuticos Prebióticos Propiedades anticancerígenas Propiedades fisicoquímicas Propiedades organolépticas Protocolos
2020