Accedé libremente a los hacer auto objetos digitales publicados (+ info). En el cajón de resultados encontrará la categoría #ID, que es un número de identificación unívoco del registro documental.
Utilizar los siguientes términos para filtrar la búsqueda
Temática:
Araniti, Elena Verónica , Balanza, María Esther , Burzichelli, Sebastián Andrés , Cervantes, Marisa Roxana y otros 2 autores/as.
Aceite de oliva Ácidos grasos Olea europaea Productos vegetales procesados
2019
Ortíz, Silvia, Universidad Nacional de Cuyo. Centro de Información y Comunicación. Área Radio y Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria
Aceites Colesterol Grasa hidrogenada Guerra Hidrogenación Lípidos Productos grasos
2001
Ingrassia Moreno, Estefanía Belén
Aceite de oliva Aceite de oliva variedad Frantoio Ácidos grasos Análisis organoléptico Biotecnología Desarrollo de un producto Evaluación sensorial de los alimentos Índice de peróxidos Mayonesa Mendoza (Argentina : Provincia) Polifenoles Propiedades fisicoquímicas
2020