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Temática:
Campos, Susana
Ácido ascórbico Ácido cítrico Aditivos para alimentos Alcachofa Alcaucil Alimentos mínimamente procesados Alimentos refrigerados Almacenamiento poscosecha Análisis de la varianza Análisis del Modelo Bifactorial Conservación de alimentos Conservas alimenticias Cynara scolymus Envasado bajo atmósfera modificada Metabisulfito de sodio Métodos de conservación Poscosecha Productos vegetales procesados Propiedades organolépticas
2021
Amadio, Claudia Miriam, Araniti, Elena Verónica, Asarchuk, Andrés Gustavo, Barbero, Miguel Ángel y otros 21 autores/as.
Aceite de oliva Aceites comestibles Productos vegetales procesados
2019
Antoniolli, Andrea Noelia, Becerra, Lucía, Ferreyra, Susana Gisela, López, Marcela Mónica y otros 3 autores/as.
Orujo de uva Productos procesados Subproductos Vino tinto Viticultura
2019
Cabeza, María Silvina , Muñoz Puentes, Ernesto , Ortega Fredes, Manuel Jairo , Possa, Heber Noé y otros 2 autores/as.
Hortalizas Jugo de frutas Productos procesados Tratamiento por microondas
2019
Araniti, Elena Verónica , Balanza, María Esther , Burzichelli, Sebastián Andrés , Cervantes, Marisa Roxana y otros 2 autores/as.
Aceite de oliva Ácidos grasos Olea europaea Productos vegetales procesados
2019
Abarca, Diego Ismael Antonio , Calderón Andrea , Casale, Gimena , Cruz Funes, Elisa María y otros 18 autores/as.
Harina de trigo Macronutrientes Productos vegetales procesados Tecnología de alimentos
2019
Alturria, Laura, Barros, Ramón Ariel, Butterfield, Constanza Agustina, Gauna, Carlos Orlando y otros 4 autores/as.
Gestión de costos Olivicultura Producción orgánica Producción vegetal Productos vegetales procesados
2019
Dimarco Palencia, Frida C.D., Ferrari,Gabriela V. y Montaña, M. Paulina
Aceites esenciales Coleus amboinicus Compuestos volátiles Oxidación Productos vegetales procesados Reacciones químicas Riboflavina
2018
Cerutti, Pablo, Ferrer González, César y Tonolli, Alejandro
Cadena del cuero argentino Caprinos Cuero caprino Curtiembre Economía Industria del cuero Piel de cabra Productos animales procesados Tierra Campesina
2018
Soler, María Eugenia
Alimentos mínimamente procesados Bayas Calidad de conservación Calidad del producto Envasado Evaluación sensorial de los alimentos Mejoramiento genético Mendoza (Argentina : provincia) Procesamiento de alimentos Propiedades organolépticas Uva Uvas de mesa Vinificación
2018