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Ortíz, Silvia, Universidad Nacional de Cuyo. Centro de Información y Comunicación. Área Radio y Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria
Alimentos biológicos Animales Calidad proteica Carbohidratros Composición de los elementos Composición química de los alimentos Contenido de nutrientes Educación nutricional Evaluación nutricional de alimentos Guerra Nutrientes Nutrimentos Omnívoro Química de los alimentos Valor nutritivo Vegetal Vitaminas
2001
Ingrassia Moreno, Estefanía Belén
Aceite de oliva Aceite de oliva variedad Frantoio Ácidos grasos Análisis organoléptico Biotecnología Desarrollo de un producto Evaluación sensorial de los alimentos Índice de peróxidos Mayonesa Mendoza (Argentina : Provincia) Polifenoles Propiedades fisicoquímicas
2020