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Tipo:
Temática:
Calandra, Horacio A. y Cigliano, Eduardo M.
Argentina Excavación arqueológica Humahuaca (Jujuy, Argentina) Quebrada de Zapagua (Humahuaca, Jujuy) Sitio arqueológico
1965
Ortega, Amalia María de los Angeles
Brix Fermentación espontánea Levadura Levaduras autóctonas Malbec Mosto de uva Propiedad fisicoquímica Quebrada de Humahuaca (Jujuy, Argentina) Saccharomyces Vinos de altura
2024
Burgos, Cristian Rodolfo
Colorimetría Compuesto fenólico Etanol Fermentación alcohólica Fermentación con levadura Jujuy (Argentina : provincia) Levadura Levaduras del vino Levaduras nativas Quebrada de Humahuaca (Jujuy, Argentina) Reducción alcohólica Saccharomyces Vinificación Vino Vino Malbec
2025