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Temática:
Araniti, Verónica, Bartucciotto, Carmelo, Bauzá, Marta Mónica, Giménez, Adriana y otros 4 autores/as.
Ajo elefante Allium ampeloprasum Caballete Datos estadísticos Estufas Humedad Mendoza (Argentina) Pérdida de peso Poscosecha de ajo Secado artificial Secado en horno solar
2002
Cadavid, Bayardo y Palacio, José A.
Deshidratación solar Plantas aromáticas Plantas medicinales Secado artificial
2017
Guajardo, Ramón Santiago
Alimentos deshidratados Análisis organoléptico Análisis sensorial Carne caprina Carne de cabra Carne deshidratada Carne seca Charqui Comunidades rurales Malargüe (Mendoza, Argentina) Productos de la carne Secado solar
2023