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Temática:
Pereira, Carolina
Bentonita Clarificación Electrofóresis gel poliacrilamida Enturbiamientos de vinos Estabilización proteica Estabilizadores Macromoléculas Manoproteína Mendoza (Argentina: provincia) Polipéptidos Propiedades organolépticas Propiedades organolépticas Proteínas Proteínas del vino Suavignon blanc Taninos Test de calor Turbidez Vino blanco
2016
Benvenuti, Marcos Andrés , Draque, Alfredo , Garreton Alonso, Marcelo José , Genovart, Héctor Javier y otros 6 autores/as.
Enología Oxidación Reacciones químicas Vino blanco
2019
Llera, Joaquín y Martinengo, Nora
Agroindustria vinícola Bodega experimental de la Facultad de Ciencias Agrarias Control de calidad Diagramas de flujo Environment impact Flow diagrams Impacto ambiental Industria del vino Informática aplicada Mendoza (Argentina) Modelización Quality control Vinificación Vinificación en blanco
2004