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Informe de Investigación
Estrategias para la valoración de vinos Bonarda de Mendoza, Argentina

Agundez, Milagro , Albornoz, Liliana Eustasia , Ampuero, Cristian Emanuel , Benbenuti, Nicolás Andrés y otros 8 autores/as.

Enología Huella de carbono Levaduras nativas Maceración Vinos Bonarda Vinos tintos

2019

Artículo de Revista
Uvas y vinos de Mendoza, fuente natural de antocianos

Albornoz, Liliana, Antoniolli, Andrea, Bagetta, Rubén, Buccolini, Daniel y otros 8 autores/as.

Antocianinas Antocianos Mendoza (Argentina : provincia) Polifenoles Vino tinto

2014

Informe de Investigación
Perfil nutricional y sensorial de alimentos funcionales formulados con orujo de uva

Antoniolli, Andrea Noelia, Becerra, Lucía, Ferreyra, Susana Gisela, López, Marcela Mónica y otros 3 autores/as.

Orujo de uva Productos procesados Subproductos Vino tinto Viticultura

2019

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