Composición lipídica diferencial en tejidos de cebada durante el estrés por temperatura
Autor/es: Peppino Margutti M. ; Vilchez, A. ; Reyna, M. ; Villasuso, A. ;
Autor/es: Peppino Margutti M. ; Vilchez, A. ; Reyna, M. ; Villasuso, A. ;
Fecha: 2019
Está asociado al evento : Jornadas de Bioquímica y Biología Molecular de Lípidos y Lipoproteínas (8º : 2019 : Mendoza, Argentina)
El estrés por baja temperatura es un factor ambiental que afecta el crecimiento, desarrollo,
productividad y ubicación geográfica de las plantas. La cebada es un cultivo resistente al frío y de gran importancia económica en el centro-este de Argentina. Se sabe que los cambios de temperatura desencadenan una serie de respuestas celulares que le permiten a la cebada tolerar el estrés. Entre ellas, una de las estrategias más importantes es la modificación en la composición de los glicerolipidos y la regulación del grado de insaturación, hecho que contribuye con la integridad y la fluidez de la membrana.
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