Año 2017, no. 1
Jugos naturales "Dulces Colores"
Por: Guinle, Viviana ;
Año 2017, no. 1
Por: Guinle, Viviana ;
Publicado en:
03-2017
Experticia
,
Año 2017, no. 1
El presente trabajo fue realizado en la asignatura Bromatología de los Alimentos de origen Vegetal, bajo la tutoría de la Dra. Lic. Viviana Guinle y tuvo por finalidad la aplicación de los conocimientos adquiridos durante el cursado a fin de obtener la formulación de un nuevo alimento: “Jugo de frutas y hortalizas”. Este jugo natural fue formulado con diferentes proporciones de manzanas rojas, naranjas, zanahorias y remolachas.
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