Año 2017, no. 1
Magdalenas Vegetales
Por: Vignoni, Lucía ; Rabino, Gabriela ; Ancutza, Analía ;
Año 2017, no. 1
Por: Vignoni, Lucía ; Rabino, Gabriela ; Ancutza, Analía ;
Publicado en:
03-2017
Experticia
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Año 2017, no. 1
Los productos batidos se encuentran comprendidos dentro de los de pastelería y repostería. Se trata de productos elaborados, fermentados o no, de diversa forma, tamaño y composición integrados por harinas, féculas o almidones, azúcares, grasas comestibles y otros alimentos como sustancias
complementarias. En este grupo se encuentra incluidos bizcochuelos, vainillas,
magdalenas, etc.
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