Vol. 34, no. 1
Envases para frutas y hortalizas frescas
Fresh fruits and vegetables packing
Por: Raimondo, Emilia ; Espejo, Cecilia ;
Vol. 34, no. 1
Por: Raimondo, Emilia ; Espejo, Cecilia ;
Publicado en:
03-2002
Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias
,
Vol. 34, no. 1
La calidad con que llegan las frutas al consumidor depende, en gran medida, del
material del envase. Dado las exigencias cada vez mayores, tanto del mercado de
exportación como del interno, es importante la adecuada selección del material para
envase y embalaje. El envase apropiado es el que soluciona problemas fisiológicos
propios de la fruta, la protege prolongando su conservación y, al mismo tiempo, resalta
su presentación sin incrementar considerablemente el precio del producto final.
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