Producción de confituras con integración socio laboral

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Realizada en:
Páginas: 197 p.
Idioma: Español

Colaboradores: Coordinador/a: Evaluador/a: Evaluador/a: Evaluador/a:
Nombre de la Carrera: Ingeniería en Industrias de la Alimentación
Institución: FCAI, UNCuyo
Título al que opta: Ingeniero/a en Industrias de la Alimentación

Resumen en español :

El presente proyecto de inversión plantea la elaboración de productos alimenticios, orientado a la producción de confituras y sus derivados, con la posibilidad de desarrollar nuevos productos a partir de la materia prima local, permitiendo desarrollar un modelo de industria de complementariedad socio laboral. Se desarrolla el análisis de la viabilidad técnica y económica de una planta elaboradora de mermeladas, dulces y jaleas. El análisis permitirá determinar los recursos necesarios para su puesta en marcha y su rentabilidad.

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