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Cervantes, Marisa Roxana
Alimentación saludable Análisis estadístico Azúcares Azúcares añadidos Azúcares añadidos Balance de masa Confitura Confituras de frutas Conservas Etiquetado del alimento Fruta Ley 27.642 Método Fehling Causse-Bonnans Método químico Métodos analíticos Rotulación frontal
2026
Bartucciotto, Carmelo, Bauzá, Marta Mónica, Herrera, María C., Mirábile, Mónica y otros 1 autores/as.
Análisis organoléptico Color Comportamiento del consumidor Confitura Cultivos mendocinos Datos estadísticos Evaluación sensorial Mendoza (Argentina) Mermelada de tomate Mermeladas Productos alternativos Propiedades anticancerígenas Tomate
2003