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Temática:
Drapala, Anahí Cecilia y Hernández, Débora Anahí
Alimentos sin gluten Cerveza Cerveza artesanal Cerveza de maíz Cerveza libre de gluten Elaboración de cerveza
2018
Dalla Torre, María Jimena , Fernández, Jorge Gastón , Fernández López, Emanuel Leandro , Giménez, Adriana y otros 6 autores/as.
Bagazo Cerveza Compuestos amargos Elaboración de cerveza
2019
Cobos, David, Giménez, Adriana, Riveros Fernández, Soledad y Rodríguez, Sandra
Ales (cervezas) Bebidas alcohólicas Cerveza artesanal Cerveza con pasas de uva Cerveza rubia ale Cervezas Elaboración de cerveza Pasa de Uva
2017
Ciklic, Ivan, Giménez, Adriana y Rodríguez, Olga
Bebidas alcohólicas Biotecnología de la cerveza Braggot Cerveza roja Cervezas Código Alimentario Argentino Elaboración de cerveza Honey brew Malta (producto) Miel Propiedades organolépticas
2016
Tarabelli, Mauricio Javier
Cámara de Neubauer Cerveza Cerveza artesanal Cinética de fermentación Código Alimentario Argentino Complemento nutricional Nutriyeast Elaboración de cerveza Fermentación alcohólica Levadura Levadura de cerveza Métodos estadísticos Nutrientes Nutrientes para levadura Recuento de levaduras viables
2023
Gimenez, Adriana, Locatelli, Daniela, Maures, Ramiro y Rodriguez, Sandra
Alfa-ácido Cervezas Cuantificación de alfa-ácidos Elaboración de cerveza Lúpulo Neutralización Resinas blandas Variedades de lúpulo Volumetría de neutralización
2019