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Escudero, Leticia B., Filippini, María Flavia, Lipinski, Víctor M., Monasterio, Romina P. y otros 1 autores/as.
Ajo Alimentos funcionales Alimentos selenizados Allium sativum Antioxidantes Especiación Functional food Garlic Mendoza (Argentina) Micronutrientes Oligoelementos Selenio Selenium Selenized foods Speciation
2012
Burba, José Luis, Camargo, Alejandra, González, Roxana, Sance, María y otros 1 autores/as.
Ajo Allium sativum Efectos ambientales Environmental condition Garlic Genotipos Genotypes Pungencia Pungency Thiosulfinates Tiosulfinatos
2010
Chew- Medinaveitia, Yasmín Ileana, Reveles-Hernández, Manuel, Reveles-Torres, Luis Roberto y Velásquez-Valle, Rodolfo
Ajo Allium sativum Bulbo Bulbos de ajo DAS-ELISA Garlic varieties México Thermic treatment Tratamiento térmico Variedades de ajo Virus
2017
Bauzá, Marta Mónica, Coste, Elena, Picallo, Alejandra y Sance, María
Ajo Allium sativum Análisis sensorial Buenos Aires (Argentina) Flavor Garlic Liofilización Mendoza (Argentina) Polvo de ajo Propiedades sensoriales Secado Sensory analisys Variedad de ajos Vehicles Vehículos
2010
Eisenchlas, Paula y Gennari, Alejandro
Agricultural small enterprises Agroindustria Ajo Cadena del ajo Cadenas agroalimentarias Garlic Indicadores laborales Industrialización Industrial small entreprises Labor indicators Mendoza (Argentina) Mercados Microemprendimientos agrícolas Microemprendimientos industriales Sector agroindustrial
2004
Guiñazú, Mónica E.
Abonos nitrogenados Aerial bulbils Ajo Allium sativum Bloom Bulbillos aéreos Bulbil size Classification Escapo floral Floración Garlic Healthiness Mendoza (Argentina) Nitrogen Poscosecha Post harvest Producción de ajo Producción de semillas Propágulos Saneamiento de la producción Seed
2001