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Temática:
Cabeza, María Silvina , Muñoz Puentes, Ernesto , Ortega Fredes, Manuel Jairo , Possa, Heber Noé y otros 2 autores/as.
Hortalizas Jugo de frutas Productos procesados Tratamiento por microondas
2019
Ciurletti, Cristian Ricardo
Alimentación Bebidas Bebidas sin alcohól Jugo de frutas Jugo de hortalizas
2015
Salinas, Araceli Belén
Bagazo de manzana Industria alimentaria Industria de bebidas Industria de jugos de fruta Jugo de frutas Jugo de manzana Jugos concentrados Malus domestica Malus pumila Manzana Propiedad fisicoquímica Subproducto
2024
Laham, Layla Celina
Análisis de mercado Análisis organoléptico Antioxidantes Código Alimentario Argentino Compuestos fenólicos Espectrofotometría Frutos rojos Jugo de frutas Jugo de hortalizas Naranja dulce Productos a base de hortalizas Productos nuevos Propiedades fisicoquímicas Prueba de Tukey Pulpa de frutas Remolacha Rotulado nutricional de alimentos Valor nutritivo Zanahoria
2019
Patiño, Claudia Elizabeth
Azúcares Fermentación alcohólica Glucosa Jugo de frutas Levadura seca Levadura seca activa Permeabilidad Rehidratación
2017
Paladino, Silvia y Zuritz, Carlos A.
Antioxidantes Antioxidants Apple juice Concentración Concentration Datos estadísticos Deshidratación Drying Extracto de semillas de vid Extractos de semillas Jugo de frutas Jugo de manzanas Liofilización Mendoza (Argentina) Polifenoles Polyphenols Secado Seed extracts
2012
Redondo,Santiago Andrés
Alimentos orgánicos Bares Bares temáticos Bocadillos Comida latinoamericana Cultura latinoamericana Estudios de mercado Hamburgo (Alemania) Jugos de frutas y vegetales Plan de marketing Planificación estratégica Proyectos de inversiones Smoothies Snacks
2016
Porta, María Antonella
Alimento Alimentos del futuro Alimentos nuevos Aloe Análisis organoléptico Análisis sensorial Bebida Bebida análcholica Código Alimentario Argentino Fábrica experimental de la Facultad de Ciencias Agrarias Fruta Gel de aloe Industria alimentaria Jugo de durazno Néctar Néctar de durazno Nutrición humana Procesos industriales Propiedad fisicoquímica
2025