Accedé libremente a los hacer auto objetos digitales publicados (+ info). En el cajón de resultados encontrará la categoría #ID, que es un número de identificación unívoco del registro documental.
Utilizar los siguientes términos para filtrar la búsqueda
Temática:
Vila, Hernán
Astringencia de vinos Cabernet Sauvignon Calidad del vino Contenido fenólico Fenoles Maceración Macération Malbec Phénols Taninos Tannins Vin Vinos Vino tinto
2002
Catania, Carlos, Ojeda, Hernán y Vila, Hernán
Ácidos fenólicos Antocianos Astringencia Cabernet Sauvignon Color Color de los vinos Copigmentación Enología Fenoles Maceración Malbec Mendoza (Argentina) Pigmentación Pigmentos poliméricos Taninos Vinos Vino tinto
2005
Paladino, Silvia
Bebidas alcohólicas Enología Maceración Polifenoles Sangría Sombrero
2014
Agundez, Milagro , Albornoz, Liliana Eustasia , Ampuero, Cristian Emanuel , Benbenuti, Nicolás Andrés y otros 8 autores/as.
Enología Huella de carbono Levaduras nativas Maceración Vinos Bonarda Vinos tintos
2019
Barreiro, Laura, Charamelo, Darwin y González-Neves, Gustavo
Antocianos Enología Enzimas pectolíticas Glicosidasas Maceración Mendoza (Argentina) Polifenoles Tannat Variedad de uvas Vinificación Vinos
2006
Universidad Nacional de Cuyo. Centro de Información y Comunicación. Área Televisión y Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
Bebida alcohólica Control de calidad Control de procesos químicos Descubado Documental educativo Enología Fermentación Maceración Mendoza, Argentina Mosto Procesos químicos Productos de uva Trasiego Uvas Vendimia Vinicultura Vinificación Vino Vino tinto Viticultura Vitivinicultura
2002