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Temática:
Betancur, Ana María, De Blasis, Giuliana, Deis, Leonor, De Rosas, Inés y otros 5 autores/as.
Cabernet Sauvignon Fenología Industria vitivinícola Lujan de Cuyo (Mendoza, Argentina) Polifenole Viticultura
2019
Paladino, Silvia
Bebidas alcohólicas Enología Maceración Polifenoles Sangría Sombrero
2014
Antoniolli, Andrea, Bottini, Rubén y Fontana, Ariel
Compuestos fenólicos Enología Polifenoles Técnicas analíticas Vino tinto
2017
Albornoz, Liliana, Antoniolli, Andrea, Bagetta, Rubén, Buccolini, Daniel y otros 8 autores/as.
Antocianinas Antocianos Mendoza (Argentina : provincia) Polifenoles Vino tinto
2014
Tomas, Mariana del Carmen
Antocianos Bonarda Mendoza (Argentina : Provincia) Polifenoles Uva Vino tinto
2016
Genevois, Carolina, Irigoytia, Belén y Sosa, Natalia
Arándano Compuestos bioactivos Desechos orgánicos Polifenoles Procesamiento industrial Subproductos agroindustriales
2018
Ramírez, Myriam Elizabeth
Análisis cualitativo Calidad del vino Contenido de clorofila foliar Índice de polifenoles Indice de vegetación NDVI Polifenóles Sistema de posicionamiento global Vinificación Vinos Viticultura de precisión
2011
Barreiro, Laura, Charamelo, Darwin y González-Neves, Gustavo
Antocianos Enología Enzimas pectolíticas Glicosidasas Maceración Mendoza (Argentina) Polifenoles Tannat Variedad de uvas Vinificación Vinos
2006
Amadio, Claudia, Dediol, Cora, Medina, Rosa, Miralles, Susana y otros 1 autores/as.
Aceite esencial de orégano Antioxidantes Carvacrol Conservantes Datos estadísticos Especias Mendoza (Argentina) Orégano Polifenoles Preservadores Timol
2011
Estomba, Diego, Mattes Fernandez, Hernán y Stella, Ana María
Adesmia boroniodes Anthocyanins Antioxidantes Antioxidants Antocianinas Bioactive metabolites Catalasa Catalase Larrea divaricata Metabolitos bioactivos Patagonic plants Plantas patagónicas Polifenoles Polyphenols Porfirina Porphyrins
2010
Nazrala, Jorge José Bautista
Análisis sensorial Cabernet Sauvignon Canopia Cobertura de suelos Datos estadísticos Manejo del suelo Mendoza (Argentina) Polifenoles Radiación solar Temperatura Uvas para vino
2008
Pasini, Romina Soledad
Aceituna de mesa Aceitunas Biorremediación Carga orgánica Compuestos polifenólicos Desamarizado Efluentes industriales Mendoza (Argentina : Provincia) Microorganismos Olivicultura pH alcalino Polifenoles Producción de aceituna
2020
Capaldi, Carolina
Análisis microbiológico Anova de dos vías Compuestos fenólicos Fermentación alcohólica Fermentación maloláctica Levadura Malbec Mendoza (Argentina : Provincia) Metabolitos secundarios Polifenoles Propiedades fisicoquímicas Terroir Vinificación Vinos
2019
Paladino, Silvia y Zuritz, Carlos A.
Antioxidantes Antioxidants Datos estadísticos Ensayo de semillas Extraction process Extractos de semillas Industria vitivinícola Mendoza (Argentina) Poder reductor Polifenoles Polyphenols Proceso de extracción Reducing power Solventes Vid
2011
Agostini, Gisella Lorena
Calidad del vino Características cromáticas Colorimetría Compuestos fenólicos Enzimas Enzimas pectolíticas Estabilidad del color Fenoles flavonoides Glicosidasas Polifenoles Uva Malbec Uvas para vino Villa Atuel (San Rafael, Mendoza) Vinificación Vino tinto
2018