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Informe de Investigación
Valorización de especies hortícolas de brasicas no convencionales

Beretta, Hebe Vanesa, Camargo, Alejandra, Farrando, Silvina Andrea, Fusari Gómez, Cecilia Mara y otros 5 autores/as.

Brassicaceae Bromatología Fitoquímicos Tecnología de alimentos

2019

Informe de Investigación
Inocuidad alimentaria

Alcantú, Stella Maris de Lourdes, Araniti, Elena Verónica, Bailey, Jannika, Barrionuevo, Omar Teodulfo y otros 16 autores/as.

Bromatología Ciencia de la nutrición Inocuidad alimentos Perfil nutricional Tecnología de alimentos

2019

EXPLORAR